D i n e r K A A R T
DINEREN VANAF 17:00 UUR TOT 22:00
SOEPEN / SUPPEN:
Tomaat-paprikasoep
Tomaten – Paprikasuppe 8,50
Franse uiensoep.
Französische Zwiebelsuppe 9,00
Seizoensoep
Saisonale Tagessuppe 9,00
VOORGERECHTEN / VORSPEISEN:
Broodplankje (V) - triple dipper
Brotbrett (V) – dreifache Dips 7,50
Bruschetta focaccia 2 stuks (V) - tomaat | ui | peterselie | knoflook | basilicum
Bruschetta Focaccia 2 Stück (V) – Tomate | Zwiebel | Petersilie | Knoblauch | Basilikum 9,00
Pannetje Kaasfondue (V) | eigen recept | 4 kazen | brood | nachos
Käsefonduepfännchen (V) | Hausrezept | 4 Käsesorten | Brot | Nacho’s 9,50
Carpaccio – pesto | pittenmix | parmezaan | zongedroogde tomaat | kappertjes
Carpaccio – Pesto | Nussmix | Parmesan | sonnengetrocknete Tomate | Kapern 14,50
Duivelse Gamba’s - knoflook | citroengras | gember | chilipeper | peterselie
Teuflische Gambas – Knoblauch | Zitronengras | Ingwer | Chili | Petersilie 14,50
Sashimi Tonijn – wasabimayonaise | pink ginger | wakame | furikake | ponzu
Sashimi Thunfisch – Wasabimayonnaise | rosa Ingwer | Wakame | Furikake | Ponzu 15,50
Gerookte Zalm van Bawykov – geroosterd brood | citroen | kappertjes | limoenmayo
Räucherlachs von „Bawykov“ – geröstetes Brot | Zitrone | Kapern | Limettenmayonnaise 17,50
Oesters standaard – vinaigrette van rode ui en citroen-olijfolie
Austern „Standard“ – Vinaigrette mit roter Zwiebel und Zitronen-Olivenöl
Oesters Asian style – ponzu | furikake | rode peper | citroen-olijfolie
Austern „Asien Style“ – Ponzu | Furikake | roter Pfeffer | Zitronen-Olivenöl
4,00 per stuk of 4 voor 15,50
4,00 pro Stück oder 4 für 15,50
HOOFDGERECHTEN / HAUPTSPEISEN:
SALADES / SALATE:
Salades geserveerd met brood.
Salate werden mit Brot serviert.
Gegrilde Tonijn – wasabimayonaise | zuur | rode ui | komkommer | tomaat | ei
Gegrillter Thunfisch – Wasabimayonnaise | Mixed Pickles | rote Zwiebel | Gurke | Tomate | Ei
20,50
Balinese kipsalade | rode ui | komkommer | tomaat | cashewnoten | sesam dressing
Balinesischer Hähnchensalat | rote Zwiebel | Gurke | Tomate | Cashewnüsse | Sesamdressing
22,50
Deze gerechten worden geserveerd met coleslaw en friet.
Diese Gerichte werden mit Coleslaw und Pommes Frites serviert.
Varkensschnitzel
Schweineschnitzel 21,50
Bruutt Burger – sla | ui | cheddar | tomaat | zuur | srirachamayonaise
„Bruutt“ Burger – Salat | Zwiebel | Cheddar | Tomate | Mixed Pickles | Srirachamayonnaise 21,50
New York Style Burger – bacon | gebakken ei | tomaat | ui | zuur | ei | srirachamayonaise
New York Style Burger – Bacon | Spiegelei | Tomate | Zwiebeln | Mixed Pickles | Srirachamayonnaise
23,50
Kippendijen sate – pindasaus | seroendeng | kroepoek | Atjar
Hähnchenschenkel Saté – Erdnußsoße | Seroendeng | Kroepoek | Atjar 21,50
Varkens spareribs “de lekkerste” – BBQ-saus | knoflooksaus | srirachamayo
Schweine Spareribs „die Leckersten“ – BBQ Soße | Knoblauchsoße | Srirachamayonnaise 24,50
VLEES / FLEISCH:
Deze gerechten worden geserveerd met een gepofte aardappel, seizoensgroenten en bereid in de Josper grill.
Diese Gerichte werden mit einer Ofenkartoffel und Saisongemüse serviert und auf dem „Josper-Grill“ zubereitet
Bruutt Steak / „Bruutt“ Steak 26,50
Varkenshaas “brie, spek en rozemarijn”
Schweinefilet „Brie, Speck und Rosmarin“ 26,50
Tournedos met gebakken paddenstoelen (200 gr.)
Tournedos mit gebratenen Pilzen (200 gr.) 34,50 (foie gras + 7,50)
Seizoen stoofpannetje - huisgemaakte inclusief garnituren
Saisonaler Fleischeintopf – hausgemacht incl. Garnitur 24,50
Butcher’s Choice dag prijs
Fleischempfehlung Tagespreis
VIS / FISCH:
Deze gerechten worden geserveerd met gele Spaanse rijst en seizoen groenten.
Diese Gerichte werden mit gelbem spanischem Reis und Saisongemüse serviert.
Tonijnsteak – pico de gallo
Thunfischsteak – Pico de Gallo (mexikanische Salsa) 28,50
Zeebaarsfilet – hollandaisesaus
Seebarschfilet – Sauce Hollandaise 26,50
Vis duo “dorade filet & black tiger gamba” - witte wijnsaus
Fischduett „Doradenfilet & Black Tiger Gamba“ – Weißweinsoße 26,50
Black tiger gamba
Black Tiger Gamba 28,50
Catch of the day /Fang des Tages
dag prijs / Tagespreis
VEGETARISCH & PASTA:
Tortellini gevuld met bospaddenstoelen – truffelolie | parmezaan | champignons
Tortellini gefüllt mit Waldpilzen – Trüffelöl | Parmesan | Champignons 24,50
Vegan Burger - sla | tomaat | srirachamayonaise | vegan bacon | cheddar
Vegetarischer Burger – Salat | Tomate | Srirachamayonnaise | vegetarischer Bacon | Cheddar 21,50
Vegan sate - pindasaus | seroendeng | kroepoek | Atjar
Vegetarisches Saté – Erdnußsoße | Seroendeng | Kroepoek | Atjar 21,50
Cannelloni met spinazie | cherry tomaat | rode saus | kaasmix.
Cannelloni mit Spinat | Cherry Tomate | rote Soße | Käse Mix 23,50
BIJGERECHTEN / BEILAGEN:
Portie friet / Portion Pommes Frites 4,50
Loaded Fries pulled chicken – bosui | cheddar | gebakken ui | srirachamayo
Würzig überbackene Pommes Pulled Chicken – Lauchzwiebel | Cheddar | Spiegelei | Srirachamayonnaise 9,50
Garlic parmesan fries – knoflook | peterselie | truffelmayonaise
Knoblauch Parmesan Pommes – Knoblauch | Petersilie | Trüffelmayonnaise 7,50
Gepofte aardappel /Ofenkartoffel 4,00
Side salad / Beilagen Salat 4,50
SAUZEN /SOSSEN:
Pepersaus / Pfeffersoße 3,00
Champignonroomsaus / Champignonrahmsoße 3,00
Hollandaisesaus / Sauce Hollandaise 3,00
Rode wijn saus / Rotweinsoße 3,00
DESSERTS:
Zoetigheden “chocolade en bonbons” met koffie of thee naar keuze
Süßigkeiten „Schokolade und Pralinen“ mit Kaffee oder Tee nach Wahl 9,00
Dame blanche – vanille-ijs | chocoladesaus | crumble | slagroom
Dame Blanche – Vanille Eis | Schokoladensoße | Crumble | Schlagsahne 8,50
Coupe hazelnut – hazelnootijs | stroopwafel crumble | karamel saus | slagroom
Haselnußbecher – Haselnußeis | Sirup Waffel - Crumble | Karamel Soße | Schlagsahne 9,50
Citrus sorbet – Fris sorbet ijs | slagroom
Zitrus-Sorbet – Frisches Sorbet Eis | Schlagsahne 9,50
Kaasplankje – kaasjes van Daan Blankendaal uit Alkmaar
Käsebrett – Käse von „Daan Blankendaal“ aus Alkmaar 13,50
Appeltaart crumble cheesecake – caramel saus | slagroom
Apfelkuchen Crumble Cheesecake – Karamel Soße | Schlagsahne 9,50
Tiramisu van de chef – crumble van bastogne | cacao | slagroom
Tiramisu vom Chef – Crumble von „Bastogne“ | Kakao | Schlagsahne 9,50
Dessert van de chef laat je verrassen! - altijd iets lekkers!
Dessert vom Chef - Lass Dich überraschen! Immer was besonders Leckeres! Dag prijs / Tagespreis
AMARETTO SOUR 10,50
PORNSTAR MARTINI 12,50
MOJITO 11,00
MOSCOW MULE 9,50
ESPRESSO MARTINI 11,50
IRISH COFFEE 9,00
Whiskey
ITALIAN COFFEE 9,00
Amaretto
SPANISH COFFEE 9,00
Tia Maria
BAILEYS COFFEE 9,00
Baileys
FRENCH COFFEE 9,00
Grand Marnier
AMERICAN COFFEE 9,50
Sambuca en Kahlua
Tomaat-paprikasoep
Tomaten – Paprikasuppe 8,50
Franse uiensoep.
Französische Zwiebelsuppe 9,00
Seizoensoep
Saisonale Tagessuppe 9,00
VOORGERECHTEN / VORSPEISEN:
Broodplankje (V) - triple dipper
Brotbrett (V) – dreifache Dips 7,50
Bruschetta focaccia 2 stuks (V) - tomaat | ui | peterselie | knoflook | basilicum
Bruschetta Focaccia 2 Stück (V) – Tomate | Zwiebel | Petersilie | Knoblauch | Basilikum 9,00
Pannetje Kaasfondue (V) | eigen recept | 4 kazen | brood | nachos
Käsefonduepfännchen (V) | Hausrezept | 4 Käsesorten | Brot | Nacho’s 9,50
Carpaccio – pesto | pittenmix | parmezaan | zongedroogde tomaat | kappertjes
Carpaccio – Pesto | Nussmix | Parmesan | sonnengetrocknete Tomate | Kapern 14,50
Duivelse Gamba’s - knoflook | citroengras | gember | chilipeper | peterselie
Teuflische Gambas – Knoblauch | Zitronengras | Ingwer | Chili | Petersilie 14,50
Sashimi Tonijn – wasabimayonaise | pink ginger | wakame | furikake | ponzu
Sashimi Thunfisch – Wasabimayonnaise | rosa Ingwer | Wakame | Furikake | Ponzu 15,50
Gerookte Zalm van Bawykov – geroosterd brood | citroen | kappertjes | limoenmayo
Räucherlachs von „Bawykov“ – geröstetes Brot | Zitrone | Kapern | Limettenmayonnaise 17,50
Oesters standaard – vinaigrette van rode ui en citroen-olijfolie
Austern „Standard“ – Vinaigrette mit roter Zwiebel und Zitronen-Olivenöl
Oesters Asian style – ponzu | furikake | rode peper | citroen-olijfolie
Austern „Asien Style“ – Ponzu | Furikake | roter Pfeffer | Zitronen-Olivenöl
4,00 per stuk of 4 voor 15,50
4,00 pro Stück oder 4 für 15,50
HOOFDGERECHTEN / HAUPTSPEISEN:
SALADES / SALATE:
Salades geserveerd met brood.
Salate werden mit Brot serviert.
Gegrilde Tonijn – wasabimayonaise | zuur | rode ui | komkommer | tomaat | ei
Gegrillter Thunfisch – Wasabimayonnaise | Mixed Pickles | rote Zwiebel | Gurke | Tomate | Ei
20,50
Balinese kipsalade | rode ui | komkommer | tomaat | cashewnoten | sesam dressing
Balinesischer Hähnchensalat | rote Zwiebel | Gurke | Tomate | Cashewnüsse | Sesamdressing
22,50
Deze gerechten worden geserveerd met coleslaw en friet.
Diese Gerichte werden mit Coleslaw und Pommes Frites serviert.
Varkensschnitzel
Schweineschnitzel 21,50
Bruutt Burger – sla | ui | cheddar | tomaat | zuur | srirachamayonaise
„Bruutt“ Burger – Salat | Zwiebel | Cheddar | Tomate | Mixed Pickles | Srirachamayonnaise 21,50
New York Style Burger – bacon | gebakken ei | tomaat | ui | zuur | ei | srirachamayonaise
New York Style Burger – Bacon | Spiegelei | Tomate | Zwiebeln | Mixed Pickles | Srirachamayonnaise
23,50
Kippendijen sate – pindasaus | seroendeng | kroepoek | Atjar
Hähnchenschenkel Saté – Erdnußsoße | Seroendeng | Kroepoek | Atjar 21,50
Varkens spareribs “de lekkerste” – BBQ-saus | knoflooksaus | srirachamayo
Schweine Spareribs „die Leckersten“ – BBQ Soße | Knoblauchsoße | Srirachamayonnaise 24,50
VLEES / FLEISCH:
Deze gerechten worden geserveerd met een gepofte aardappel, seizoensgroenten en bereid in de Josper grill.
Diese Gerichte werden mit einer Ofenkartoffel und Saisongemüse serviert und auf dem „Josper-Grill“ zubereitet
Bruutt Steak / „Bruutt“ Steak 26,50
Varkenshaas “brie, spek en rozemarijn”
Schweinefilet „Brie, Speck und Rosmarin“ 26,50
Tournedos met gebakken paddenstoelen (200 gr.)
Tournedos mit gebratenen Pilzen (200 gr.) 34,50 (foie gras + 7,50)
Seizoen stoofpannetje - huisgemaakte inclusief garnituren
Saisonaler Fleischeintopf – hausgemacht incl. Garnitur 24,50
Butcher’s Choice dag prijs
Fleischempfehlung Tagespreis
VIS / FISCH:
Deze gerechten worden geserveerd met gele Spaanse rijst en seizoen groenten.
Diese Gerichte werden mit gelbem spanischem Reis und Saisongemüse serviert.
Tonijnsteak – pico de gallo
Thunfischsteak – Pico de Gallo (mexikanische Salsa) 28,50
Zeebaarsfilet – hollandaisesaus
Seebarschfilet – Sauce Hollandaise 26,50
Vis duo “dorade filet & black tiger gamba” - witte wijnsaus
Fischduett „Doradenfilet & Black Tiger Gamba“ – Weißweinsoße 26,50
Black tiger gamba
Black Tiger Gamba 28,50
Catch of the day /Fang des Tages
dag prijs / Tagespreis
VEGETARISCH & PASTA:
Tortellini gevuld met bospaddenstoelen – truffelolie | parmezaan | champignons
Tortellini gefüllt mit Waldpilzen – Trüffelöl | Parmesan | Champignons 24,50
Vegan Burger - sla | tomaat | srirachamayonaise | vegan bacon | cheddar
Vegetarischer Burger – Salat | Tomate | Srirachamayonnaise | vegetarischer Bacon | Cheddar 21,50
Vegan sate - pindasaus | seroendeng | kroepoek | Atjar
Vegetarisches Saté – Erdnußsoße | Seroendeng | Kroepoek | Atjar 21,50
Cannelloni met spinazie | cherry tomaat | rode saus | kaasmix.
Cannelloni mit Spinat | Cherry Tomate | rote Soße | Käse Mix 23,50
BIJGERECHTEN / BEILAGEN:
Portie friet / Portion Pommes Frites 4,50
Loaded Fries pulled chicken – bosui | cheddar | gebakken ui | srirachamayo
Würzig überbackene Pommes Pulled Chicken – Lauchzwiebel | Cheddar | Spiegelei | Srirachamayonnaise 9,50
Garlic parmesan fries – knoflook | peterselie | truffelmayonaise
Knoblauch Parmesan Pommes – Knoblauch | Petersilie | Trüffelmayonnaise 7,50
Gepofte aardappel /Ofenkartoffel 4,00
Side salad / Beilagen Salat 4,50
SAUZEN /SOSSEN:
Pepersaus / Pfeffersoße 3,00
Champignonroomsaus / Champignonrahmsoße 3,00
Hollandaisesaus / Sauce Hollandaise 3,00
Rode wijn saus / Rotweinsoße 3,00
DESSERTS:
Zoetigheden “chocolade en bonbons” met koffie of thee naar keuze
Süßigkeiten „Schokolade und Pralinen“ mit Kaffee oder Tee nach Wahl 9,00
Dame blanche – vanille-ijs | chocoladesaus | crumble | slagroom
Dame Blanche – Vanille Eis | Schokoladensoße | Crumble | Schlagsahne 8,50
Coupe hazelnut – hazelnootijs | stroopwafel crumble | karamel saus | slagroom
Haselnußbecher – Haselnußeis | Sirup Waffel - Crumble | Karamel Soße | Schlagsahne 9,50
Citrus sorbet – Fris sorbet ijs | slagroom
Zitrus-Sorbet – Frisches Sorbet Eis | Schlagsahne 9,50
Kaasplankje – kaasjes van Daan Blankendaal uit Alkmaar
Käsebrett – Käse von „Daan Blankendaal“ aus Alkmaar 13,50
Appeltaart crumble cheesecake – caramel saus | slagroom
Apfelkuchen Crumble Cheesecake – Karamel Soße | Schlagsahne 9,50
Tiramisu van de chef – crumble van bastogne | cacao | slagroom
Tiramisu vom Chef – Crumble von „Bastogne“ | Kakao | Schlagsahne 9,50
Dessert van de chef laat je verrassen! - altijd iets lekkers!
Dessert vom Chef - Lass Dich überraschen! Immer was besonders Leckeres! Dag prijs / Tagespreis
AMARETTO SOUR 10,50
PORNSTAR MARTINI 12,50
MOJITO 11,00
MOSCOW MULE 9,50
ESPRESSO MARTINI 11,50
IRISH COFFEE 9,00
Whiskey
ITALIAN COFFEE 9,00
Amaretto
SPANISH COFFEE 9,00
Tia Maria
BAILEYS COFFEE 9,00
Baileys
FRENCH COFFEE 9,00
Grand Marnier
AMERICAN COFFEE 9,50
Sambuca en Kahlua
